西岡醤油・六代目作右衛門日記

　今の頭の中こんな感じです。なんかがぐるぐるって感じですかね。頭の中が忙しくて疲れたーーーーって感じです。でも仕事は楽しいんです。あれもこれもやらなきゃって追われてると、周りが見えなくなって思わない様な失敗をしてしまいます。今日の失敗の出来事は、週一回寄るお客様のところで言われました。「あんまい在庫ばいっぱい置くな！！」と「え！！」と思いました。今まであまり言われたことがなかったので。けっこう流行っているお店なので、多めに置いとかないと急に持って来いと言われても対応できないから。（休みに何度か、切らしたことがあります）ある程度在庫を置いていたのです。そしたら、最近は少しゆっくりしているみたいで、在庫を減らすこと。イコール節約すること。ですよね。「ハッ！」として「すみません」と答えました。時と場合を考えて「連休前とかなら多めもわかるけど、今はそがんいっぱい在庫せんでもよかやろが、おいの言いよる意味のわからんとか」と言われました。普段、社員の前で同じことを言っている自分が脳裏をかすめました。思わず反省。そうですよね。8月が過ぎ、夏休みも終わり、外食産業も少し落ち着いている状態です。在庫を置きすぎれば即会社の負担になりますよね。
「Y」さんの言うとおりだと思いました。いつもの通りに置いて帰る。それでは駄目なんだとあらためて気づく一言でした。節約すれば、その分売上と同じですからね。　売上、売上、売上、ばっか考えているとこういう目にあいます。
でも「Y」さんの様な社員さんがいると、経営者側もまかせられますよね。