西岡醤油・六代目作右衛門日記

昨日、嫁さんの実家でできた、大根をもらいました。それで、鳥と、大根の煮物をしたのですが、捨てるはずの大根の皮を使って、料理をしてあったので載せてみました。大根の皮をごま油で炒め、どんぶりだし醤油を少々かけて一緒に炒めるとできあがりです。コリッとして、醤油の風味がほどよくして、美味しく、お酒のつまみにいいですよ～　ポテト風でヘルシーな料理です。