西岡醤油・六代目作右衛門日記

　
　ある業者さんが持ってこられた「日本のごま」という名の商品。今、市場に出回っているごまのほとんど

が輸入物だそうです。この商品は、国産100％のごまですよ！を「日本のごま」という名前で示しています。

いまや、国産ものに集中してきている、日本の食材業界・・・しかし日本の自給率はびっくりするほど低い

らしい、ゼッタイに需要と供給が合わないと思います。しかし、国産じゃないと取引しませんよという取引

先もたくさん出てきています。これが原因で不正につながるような気がしないでもないです。

だから、一刻も早く、中国とかに対策をがっちりやってもらい、「安心」な食材を届けられる技術を身につ

けてほしいなーーーと思っている今日この頃です。

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